L'ORANGE DE BECAUD

 

Recette Orange givrée 

http://www.deezer.com/listen-3105018

 Pour 4 personnes :

  • 4 oranges
  • 1 citron
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 2h (au minimum) 
  • Orange givrée : Etape 1Couper le chapeau des oranges et  vider la pulpe à l'aide d'une petite cuillère.

    Orange givrée : Etape 2Presser le jus du citron et le mettre dans un mixer avec la pulpe des oranges, le sucre et la crème fraîche.
    Bien mixer afin d'obtenir un mélange bien liquide et sans morceaux.

    Orange givrée : Etape 3Placer le mélange au congélateur, dans un récipient en métal si possible, et remuer toutes les heures afin d'éviter d'avoir des paillettes.
    Remettre ensuite la glace presque prise dans chaque orange et remettre le chapeau. Placer au congélateur jusqu'à la dégustation.

Pour finir... Sortir les oranges du congélateur un bon quart d'heure avant de les déguster sinon le sorbet est trop dur.